
2013年10月25日
休みが
続いてます。二代目です(T_T)
台風は、沖縄に限っていいますと、今回もすかしっぺでした(^^;;
ただ、屋台の営業となると話は別で本日も営業するには、ちょっと厳しい風の強さです。
この吹き返し、どうにか今日だけにしてもらいたいです(>_<)
この休み僕はと言いますと、魚屋さんに乗せられて、北海道産、筋子 3kg強買ってしまいました(笑)

(醤油漬けにする前のそうじをした状態)
金額にして平日の売り上げの半分ぐらいです(泣)
全部醤油漬けにしました。
例によっておまかせ三品の裏メニューに入れようと思います。
売り切れるかなぁーー。
一人で食べると痛風まっしぐらやろうなーー(笑)
ではでは、、、明日は、営業!!、、したい。
GO!GO!NIDAIME!
台風は、沖縄に限っていいますと、今回もすかしっぺでした(^^;;
ただ、屋台の営業となると話は別で本日も営業するには、ちょっと厳しい風の強さです。
この吹き返し、どうにか今日だけにしてもらいたいです(>_<)
この休み僕はと言いますと、魚屋さんに乗せられて、北海道産、筋子 3kg強買ってしまいました(笑)

(醤油漬けにする前のそうじをした状態)
金額にして平日の売り上げの半分ぐらいです(泣)
全部醤油漬けにしました。
例によっておまかせ三品の裏メニューに入れようと思います。
売り切れるかなぁーー。
一人で食べると痛風まっしぐらやろうなーー(笑)
ではでは、、、明日は、営業!!、、したい。
GO!GO!NIDAIME!
Posted by 屋台 二代目 猫舌 at 18:30│Comments(4)
この記事へのコメント
食べた~い
明日行けるといいなぁ~
明日行けるといいなぁ~
Posted by 女将
at 2013年10月25日 22:26

> 女将さん
ありがとうございます。
お口に合いますでしょうか?(^^;;
いくらおろしにしようと思ってます。
ありがとうございます。
お口に合いますでしょうか?(^^;;
いくらおろしにしようと思ってます。
Posted by 二代目 at 2013年10月26日 12:14
冷凍したらいいんじゃないです?
解凍には何かしら技術があったかと思いますが。
解凍には何かしら技術があったかと思いますが。
Posted by 松田 at 2013年10月27日 19:52
> 松田さん
そうですね。結局は冷凍でしょうね。
それなりのお店は、(すきやばしの鮨やさん、祇園の料理屋さんなど)
市場の➖90度だったかな?で急冷して保存させてもらってるようです。
家庭の冷凍庫では、どんなものなのか、ある意味高い実験になります(^^;;
コメント、ありがとうごさいます。
また。
そうですね。結局は冷凍でしょうね。
それなりのお店は、(すきやばしの鮨やさん、祇園の料理屋さんなど)
市場の➖90度だったかな?で急冷して保存させてもらってるようです。
家庭の冷凍庫では、どんなものなのか、ある意味高い実験になります(^^;;
コメント、ありがとうごさいます。
また。
Posted by 二代目 at 2013年10月30日 14:42